tag:blogger.com,1999:blog-32747775543700077442024-03-12T17:51:11.590-07:00Маленький оранжевый холодильничекUnknownnoreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-36873773665159472942013-02-13T00:12:00.000-08:002013-02-13T00:12:38.674-08:00Салат по-турецки<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Необходимо:<br />
250 г отварного картофеля,<br />
2 сваренных вкрутую яйца,<br />
150 г орехов,<br />
30 г изюма,<br />
1/2 стакана сметанного соуса,<br />
соль,<br />
перец,<br />
зелень.<br />
<br />
Картофель нарезать тонкими ломтиками, которые разрезать пополам. Так же нарезать сваренные вкрутую яйца. Выложить в салатник слоями картофель и яйца, пересыпая каждый слой солью и перцем. Затем сверху выложить набухший просушенный изюм, измельченные поджаренные орехи, полить частью соуса. Так продолжать до тех пор, пока не будут израсходованы все продукты. Залить соусом и украсить орехами, изюмом и зеленью.<br />
<br />
Соус сметанный на овощном отваре<br />
<span class="fullpost"><br /></span>
<span class="fullpost">Необходимо на порцию: </span><br />
<span class="fullpost"> 30 г сметаны, </span><br />
<span class="fullpost"> 5 г муки, </span><br />
<span class="fullpost"> 10 г моркови, </span><br />
<span class="fullpost"> 5 г белых кореньев, </span><br />
<span class="fullpost"> 7 г лука, </span><br />
<span class="fullpost"> 100 г воды. </span><br />
<span class="fullpost"><br /></span>
<span class="fullpost"> Подготовить овощной отвар из моркови, лука, белых кореньев. Сметану вскипятить. Подсушенную и охлажденную муку развести холодным овощным отваром и влить постепенно в кипящую сметану, дать прокипеть.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-42004207551583899732013-02-13T00:10:00.001-08:002014-04-29T22:49:22.422-07:00Греческий салат<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Необходимо:<br />
Помидоры 200г,<br />
огурцы 200г,<br />
перец сладкий 200г,<br />
сыр фета (брынза или адыгейский сыр) 200г,<br />
черные маслины - 1 баночка.<br />
зелень,
лук-порей (или обычный зеленый),<br />
соль,<br />
уксус (или лимонный сок),<br />
оливковое масло 100г.<br />
<br />
Способ приготовления:<br />
Крупно порезать овощи и лук .
Маслины и сыр выложить поверх овощей,
присыпать зеленью, посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом.<br />
<br />
Можно употреблять, как отдельное блюдо, или в дополнении к любым рыбным или мясным блюдам.<br />
<br />
Приятного!</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-57630676169072599852011-03-28T07:44:00.000-07:002011-03-28T07:44:31.038-07:00Макароны с тыквой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pc7dJaJThT4/TZCek-Pi_zI/AAAAAAAAHS0/Fzm7ftcNFSE/s1600/2010-10-12%2B23.37.51.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-pc7dJaJThT4/TZCek-Pi_zI/AAAAAAAAHS0/Fzm7ftcNFSE/s200/2010-10-12%2B23.37.51.jpg" width="200" /></a></div>Необходимо: <br />
тыква, порезанная кубиками (ок 200-300гр),<br />
лук репчатый, порезанный на крупные кусочки,<br />
морковь кружочками,<br />
уксус из белого вина,<br />
макароны,<br />
соль-перец-специи на вкус. <br />
<br />
Лук, морковь и тыкву солим, перчим, обильно взбрызгиваем уксусом и оставляем мариноваться не меньше часа в прохладном месте.<span class="fullpost"><br />
После мариновки выкладываем всю массу на сковородку и тушим около получаса на маленьком огне с закрытой крышкой (чтобы была подливка).<br />
Макароны варим самым обычным способом. Сливаем воду, перемазываем сливочным маслом.<br />
При подаче на стол кладем в тарелку сначала макароны, сверху выкладываем овощи и подливку.<br />
<br />
Приятного аппетита!</span></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-16679233183537311792011-03-22T02:38:00.000-07:002011-03-22T02:38:39.607-07:00Австралийский рисовый пудингНеобходимо:<br />
1 стакан риса<br />
2 стакана воды<br />
3 столовые ложки изюма<br />
100 г инжира<br />
100 г фиников<br />
порошок имбиря на кончике ножа<br />
сахар по желанию<br />
1 стакан молока<br />
2 белка, <br />
свежие или слегка проваренные фрукты<br />
<br />
Рис отварить в воде в течение 10 минут. <br />
Изюм, инжир, финики мелко нарезать, смешать с порошком имбиря и затем с отварным рисом, добавить сахар. <span class=fullpost>Потушить на совсем слабом огне, влить стакан молока. Пудингу дать остыть, прибавить взбитые белки, выложить пудинг в миску, которую предварительно сполоснуть холодной водой, поставить на холод. Перед подачей на стол перевернуть пудинг на тарелку, поверхность его украсить свежими или вареными фруктами.<br />
</span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-31911696314742688332011-03-22T02:34:00.000-07:002011-03-22T02:34:43.263-07:00Тефтели с рисом (болгарская кухня)Необходимо:<br />
1/2 кг рубленой говядины<br />
1 кофейная чашечка риса<br />
1 чайная ложка жира, <br />
3 яйца, <br />
соль и черный перец по вкусу<br />
3—4 красных помидора (или 1 чайная ложка томат-пюре)<br />
1 чайную ложку муки<br />
3—4 головки лука<br />
1/2 стакана кислого молока<br />
петрушка<br />
<br />
В 1/2 кг рубленой говядины прибавить 1 кофейную чашечку риса, предварительно отваренного до полуготовности в подсоленной воде, 1 чайную ложку жира, 1 белок, соль и черный перец по вкусу. Смесь хорошо вымешать и оформить из нее шарики (по 4—5 шариков на порцию). <span class=fullpost>Подготовленные шарики выдержать, пока будет приготовлен соус. 3—4 головки нарезанного ломтиками лука обжарить в 1/2 стакана жира. Прибавить 1 чайную ложку красного перца, 3—4 измельченных на терке красных помидора (или 1 чайную ложку томат-пюре) и 1 чайную ложку муки, разведенной небольшим количеством уксуса. Влить такое количество воды, чтобы получить соус желанной густоты. Как только соус закипит, положить в него подготовленные шарики и варить на слабом огне. Готовые тефтели заправить 2 яйцами и 1/2 стакана кислого молока, взбитого с мелко нарезанной зеленью петрушки.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-83508342704548267412011-03-22T02:32:00.001-07:002011-03-22T02:32:46.853-07:00Плов со свининойНеобходимо:<br />
Свинина 300г.,<br />
морковь средняя 1 шт.,<br />
лук репчатый 1 шт.,<br />
рис 1 стакан.,<br />
чеснок 2 зубчика.,<br />
лавровый лист 2 шт.,<br />
перец черный горошком 7-10шт.,<br />
масло растительное 100 мл.,<br />
соль по вкусу,<br />
куркума 0,5 ч.л.(если есть),<br />
ягоды барбариса 0,5 ч.л.(если есть),<br />
кориандр горошком щепотка(если есть).<br />
<br />
<br />
Способ приготовления:<br />
Рис промыть пару раз в холодной воде, залить водой на 1 см выше риса и отставить намокать.<br />
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.<br />
Мясо порезать небольшими кусочками поперек волокон.<br />
В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Слегка обжарить в нем мясо с двух сторон.<br />
Добавить к мясу морковь и лук. Все перемешать и обжарить.<br />
С риса слить воду. Высыпать рис в казан к мясу и овощам. Перемешать. Обжарить пару минут.<br />
<span class=fullpost>Влить воду из расчета один к двум. На 1 стакан риса 2 стакана воды. Если Вы набираете рис другой емкостью, ей же и воду отмеряйте!<br />
Посолить, перемешать, довести до кипения и уменьшить огонь. Попробовать юшку на соль. Добавить, если мало:)<br />
Всыпать все приправы. Зубчики чеснока положить сверху, их можно не чистить от твердой оболочки.После приготовления чеснок и лаврушку выкинуть:)<br />
Накрыть крышкой и варить на очень маленьком огне 30-40 минут (если есть, используйте рассекатель). Проверить по готовности риса.<br />
<br />
После этого лучше всего укутать казан с пловом каким-нибудь старым одеялом на полчаса-час.<br />
Тогда будет совсем круто.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-66238420819068479832011-03-22T02:26:00.000-07:002011-03-22T02:26:12.368-07:00Пирог с яблокамиНеобходимо:<br />
4 яйца<br />
2 стакана сахара<br />
Сметана 0,5л (лучше пожирнее)<br />
Уксус+сода (1 ч.л. соды на 2 ст.л. уксуса)<br />
4 ст. муки<br />
масло для смазывания формы<br />
яблоки (или любые другие фрукты). <br />
<br />
4 яйца взбить с 2 ст. сахара. Добавить упаковку сметаны, размешать. Потом уксусом загасить соду (беру яблочный уксус).<br />
Размешать и добавить 4 стакана муки. Все хорошо размешать. И в форму (у меня прямоугольная) смазать маслом, выложить первую часть теста, сверху любые фрукты, присыпать сахарком и выложить вторую часть. <span class=fullpost> Я пеку в духовке при 180 градусах около 30-40 мин. Он становится такого цвета, что понятно что он готов!! <br />
<br />
Приятного аппетита)))</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-55121859969841289772010-08-31T10:42:00.000-07:002010-08-31T10:44:02.981-07:00Кексы с изюмомНеобходимо:<br />
сахар - 150гр,<br />
масло сливочное - 100гр,<br />
сметана (около 30% жирности) - 200гр,<br />
яйца - 3шт,<br />
мука - 300гр,<br />
изюм - 50гр,<br />
сода - 1ч.л.,<br />
уксус - 1ст.л.,<br />
ванильный сахар/корица по желанию.<br />
<br />
Растираем муку с сахаром. Добавляем сметану и яйца. Бросаем маленькую щепотку соли и все перемешиваем. <span class=fullpost>Гасим соду уксусом и добавляем в смесь. Добавляем муку и изюм. Тщательно перемешиваем. В итоге тесто должно быть как густая сметана. Если тесто очень жидкое, то можно добавить немного муки. <br />
<br />
Формочки для кексов смазываем сливочным или растительным маслом. Ложкой выкладываем тесто в формочки. Ставим в хорошо разогретую духовку.<br />
<br />
Выпекать при температуре ок. 180 градусов до появления золотистой/светло коричневой (кто какие любит) корочки.<br />
<br />
При желании можно добавить какао или кусочки шоколада вместо изюма.<br />
<b><br />
Приятного аппетита!</b></span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-6695978306671788062010-03-25T06:26:00.000-07:002010-03-25T06:26:28.192-07:00Шарлотка с яблокамиНеобходимо:<br />
сахар - 1ст<br />
мука - 1ст<br />
яйца - 4шт<br />
яблоки - 1кг<br />
<br />
<em>Примечание: яблоки желательно брать зеленые и кислые. Тогда сочетание сладкого теста и кислых яблок создадут тот самый любимый вкус с детства. Это такие сорта яблок, как Антоновка и Гренни Смит.</em><span class=fullpost><br />
<br />
Яблоки чистим, моем, выбрасываем косточки, режем на дольки или кубики.<br />
<br />
Взбиваем миксером (в блендере) яйца и, не прекращая взбивать, медленно добавляем в них сахар, а потом муку. Желательно добавить соль на кончике ножа.<br />
Чем лучше взбиваете смесь, тем пышнее будет пирог.<br />
<br />
Берем форму, смазываем маслом (посыпаем мукой или сухарями), чтобы тесто не пристало.<br />
<br />
Вариант 1: Выкладываем на дно формы яблоки дольками, а сверху заливаем тестом.<br />
Вариант 2: Выкладываем на дно формы яблоки кубиками (немножко), заливаем третью теста. Кладем второй слой яблок и слой теста. И так, пока не закончатся яблоки или тесто.<br />
<br />
Посыпаем корицей и ставим в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут. Потом духовку выключаем и оставляем пирог в остывающей духовке, чтобы он дошел.<br />
<br />
Главный показатель готового пирога - тесто не прилипает к зубочистке.<br />
<br />
И на этом рецепт только начинается:<br />
можно добавить в пирог любимые фрукты или ягоды,<br />
можно добавить шоколад - как тертый, так и плавленный,<br />
можно добавить мак, орехи, изюм, курагу и прочие сухофрукты.<br />
<br />
<strong>Приятного аппетита!</strong></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-53506905059446009852010-03-22T04:50:00.000-07:002010-03-22T04:51:40.706-07:00Настоящий украинский борщНеобходимо:<br />
глиняный горшок для духовки<br />
мясо, желательно говядина, ок 300гр,<br />
картошка, около 4-5 шт,<br />
свекла, 1 большая или несколько маленьких,<br />
капуста белокочанная, около четверти средней головки,<br />
морковка, 1 средняя,<br />
томатная паста, 2 ст ложки,<br />
лук репчатый, 1 маленькая луковица,<br />
<br />
сметана, чеснок и зелень понадобятся уже для еды.<span class=fullpost><br />
<br />
<i>Примечание: украинский борщ изначально готовился в печи. Именно этот рецепт, адаптированный под наши духовки я и расскажу. Главный рецепт написан без луковой зажарки. Отдельно расскажу, как сделать с борщ с луковой зажаркой.</i><br />
<br />
1. Берем мясо, режем на порционные куски.<br />
2. Кладем кусочки мяса в горшок, заливаем кипятком до половины горшка, солим, перчим и ставим в духовку на средний огонь.<br />
3. Чистим картошку, режем на кусочки как обычно на суп (на 4-6 частей для средней величины).<br />
4. Трем на крупной терке свеклу. Обжариваем на сковороде на капельке подсолнечного масла до момента, пока не пропадет яркий цвет свеклы.<br />
5. Трем на мелкой терке морковку. Добавляем на сковородку к свекле. Обжариваем, постоянно помешивая.<br />
6. Добавляем в сковородку несколько ложек томатной пасты. Растираем томатную пасту с содержимым сковородки. Заливаем всю массу кипятком и даем закипеть.<br />
7. Режем белокочанную капусту на тоненькие полоски. Желательно не делать их слишком длинными, а то неудобно будет ложкой кушать.<br />
8. Достаем горшок с мясом из духовки. Кладем в него нарезанный картофель и капусту, выливаем свеклу с морковкой из сковороды. Кладем целую луковичку для запаха. (После приготовления борща не забываем луковичку достать). Доливаем кипятка в горшок так, чтобы покрыло все содержимое.<br />
9. Тщательно перемешиваем, солим, перчим.<br />
10. Закрываем крышку горшка и ставим в духовку на самый маленький огонь. Оставляем томиться на несколько часов. Периодически посматриваем за ним и помешиваем.<br />
<br />
<br />
Не забывайте, что настоящий борщ становиться действительно вкусным только на следующий день, после того, как он "натянется" всеми вкусностями и полезностями из овощей и мяса.<br />
<br />
На стол борщ подают со сметаной и посыпанный зеленью.<br />
Дополнительно на дно тарелки, перед насыпанием борща, кладут раздавленный чеснок.<br />
<br />
Можно подавать борщ с пампушками и чесночным соусом (раздавленный чеснок, подсолнечное масло, соль).<br />
<br />
Теперь, как и обещала, о зажарке.<br />
<br />
Необходимо:<br />
кусочек сала,<br />
лук репчатый,<br />
морковь, натертая на мелкой терке.<br />
<br />
Все действия делаем как и в главном описании, кроме добавления морковки в сковороду к свекле. Но добавляется еще один пункт после пункта №6 (заливаем кипятком свеклу и морковку в сковороде).<br />
Мы берем отдельную сковороду, жарим мелко нарезанные кусочки сала, пока они не вытопятся. Добавляем лук и морковку. Обжариваем. И всю эту массу добавляем в горшок в пункте № 8 (когда кладем в горшок все ингредиенты).<br />
<br />
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<br />
Будут вопросы - задавайте. С удовольствием на них отвечу!<br />
</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-4406926626659255592010-03-22T04:14:00.000-07:002010-03-22T04:14:58.276-07:00Салат «Цезарь» первоначальный рецепт<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_uqp2tQDi4VU/S6dPDVlpVPI/AAAAAAAAEH0/4vmDw_sMPFk/s1600-h/ceasar-salad-ingreds.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/_uqp2tQDi4VU/S6dPDVlpVPI/AAAAAAAAEH0/4vmDw_sMPFk/s200/ceasar-salad-ingreds.jpg" width="200" /></a></div>Необходимо:<br />
1 пучок салата «Ромейн»<br />
1 сырое яйцо<br />
1 лимон<br />
2-3 кусочка белого хлеба без корочки<br />
около 100 мл оливкового масла<br />
около 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца или перцовой смеси<br />
5 капель соуса «Вустешир» (Worcestershire)<br />
1 крупный зубчик чеснока<br />
около 30 г пармезана<br />
соль<span class="fullpost"><br />
<br />
<i>Примечание: В разных рецептах в салат “Цезарь” добавляют куриное мясо и даже ветчину, заправляют его майонезом и кладут в него вареные яйца вместо сырых, а вместо салата используют пекинскую капусту. Но самое главное в салате - это сухарики, которые должны присутствовать обязательно.</i><br />
<br />
<br />
Способ приготовления:<br />
1. Половину зубчика чеснока раздавите чеснокодавилкой и разотрите с небольшим количеством соли.<br />
2. Добавьте в Чесночную массу оливковое масло и подогрейте все вместе на легком огне до температуры 60-70°С. И сразу охладите.<br />
3. Хлеб нарежьте небольшими кубиками или наломайте кусочками. Подсушите кусочки в духовке на небольшом огне до румяности, периодически помешивая.<br />
4. Подрумяненные гренки немножко смажьте чесночной массой, а при желании посолите и поперчите. Отправьте еще на пару минут в духовку. Остудите.<br />
5. Яйцо опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем выньте и охладите.<br />
6. Сыр натрите на крупной терке.<br />
7. Натрите салатницу изнутри оставшимся кусочком чеснока.<br />
8. Листья салата тщательно помойте, осушите и порвите в салатницу крупными кусочками.<br />
9. Посолите, поперчите, сбрызните чесночным маслом, перемешайте.<br />
10. Разбейте в салатницу яйцо, перемешайте.<br />
11. Накапайте в салат востеширский соус.<br />
12. Добавьте лимонный сок по вкусу, перемешайте.<br />
13. Добавьте тертый пармезан и гренки, снова встряхните салат и немедленно подавайте к столу, чтобы гренки не размокли.<br />
<br />
В итоге получается салата на 3 порции.<br />
</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-57097463030474202010-03-13T16:08:00.000-08:002010-03-13T16:24:36.975-08:00Семга в сливочном соусе с грибочкамиНеобходимо:<br />семга (можно стейк 2-3 штуки),<br />оливковое масло,<br />лимонный сок (можно сок лайма),<br />соль, перец по вкусу.<br /><br />Для сливочного соуса:<br />шампиньоны (около 150гр),<br />лук репчатый (1 штука),<br />сливки (можно и молоко),<br />укроп,<br />мука,<br />подсолнечное масло,<br />соль, перец по вкусу.<br /><span class=fullpost><br /><br />Берем семгу, режем на порционные куски (или оставляем в вде стейков). Натираем солью и перцем и выкладываем в форму. Сбрызгиваем лимонным соком и кладем в духовку на 15-20 минут. Альтернатива - <a href="http://holodilni4ek.blogspot.com/2009/05/10.html">запечь в микроволновке</a>.<br /><br />Пока готовится рыбка - готовим соус.<br />Луковицу мелко рубим и обажриваем на сковороде. Шампиньоны моем, чистим, режем пластинками и добавляем на сковороду к луку. Жарим помешивая, пока лук не станет золотистым. Добавляем в сковороду 1 столовую ложку муки. Опять же перемешиваем. Если взяять достаточно густые сливки, то муку можно не добавлять. Она нужна только к молоку, чтобы сделать соус более густым.<br /><br />Дальше наливаем тонкой струйкой в сковороду молоко (или сливки) около 1 стакана, постоянно помешивая. Ждем, когда закипит и сразу делаем маленький огонь и накрываем крышкой.<br />Оставляем шампиньоны тушиться, пока соус не загустеет и не станет однородной массой.<br /><br />А пока режем мелко укроп и добавляем его в соус. Перемешиваем, солим и перчим, накрываем крышкой и оставляем еще на пару минут. Можно добавить любимые специи.<br /><br />При подаче семги на стол, выкладываем ее на тарелку и поливаем сливочным соусом. Можно украсить веточкой петрушки или любой другой зелени.<br /><span style="font-weight:bold;"><br />Приятного аппетита!</span><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-11456966636992413282010-02-16T03:41:00.001-08:002010-03-13T15:20:18.024-08:00Маринованная семга в микроволновке с луком и лимономНеобходимо:<br />размороженная семга,<br />лук репчатый,<br />лимон или лимонный сок,<br />уксус,<br />специи для рыбы.<br /><br />Берем семгу, режем на порционные куски, моем.<br />Лук режем кольцами, взбрызгиваем уксусом, немного мнем (буквально один-два раза), чтобы не был горьким.<span class=fullpost><br />Обмазываем семгу специями, солью и выкладываем в судок слоями: лук, семга, лук, семга... Слои с семгой поливаем лимонным соком (немного).<br />Оставляем это блюдо в холодильнике на час (можно на ночь).<br />Готовить желательно не толстыми слоями. Лучше всего готовить 1 слой семга+лук.<br />Достаем слой из судка, кладем в посуду для микроволновки, сверху поливаем лимонным соком. Ставим буквально на 3-5 минут (если тонкий слой). Все зависит от мощности вашей микроволновки.<br />Все готово!<br /><br /><span style="font-weight:bold;"><span style="font-style:italic;">Приятного аппетита!</span></span><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-69738656271559341082010-02-15T08:33:00.000-08:002010-03-13T15:20:58.400-08:00Куриные окорочка в микроволновкеНеобходимо:<br />окорочка,<br />лимонный сок,<br />специи,<br />микроволновка и посуда, в которой можно готовить.<br /><br />Берем куриные ножки, моем их тщательно. Удаляем перья (если есть) и шкурку с пяточек.<br />Кладем ножки в судочек, где собираемся готовить. Посыпаем специями. Я беру карри, паприку, черный перец, петрушку и морскую соль. После чего брызгаю на ножки водичкой и лимонным соком.<span class=fullpost><br />Ставим в микроволновку на 2 минуты (при использовании специтальной программы ставим и ждем пока пройдет половина времени). После чего достаем курочку, переворачиваем на другую сторону и повторно посыпаем специями, но уже с другой стороны. Опять брызгаем водичкой и лимонным соком.<br />Оставляем еще на 2-3 минуты (или до конца программы).<br />Достаем и ждем, пока остынет, а то может быть очень горячим :-)<br /><br /><span style="font-weight:bold;">ВАЖНО:</span><br />при первом приготовлении курицы в микроволновке попробуйте приготовить одну ножку. Смотрите, чтобы она не пересушилась. При увеличении количества ножек время увеличивается приблизительно 1:1,2. Т.е. если на одну ножку необходимо 4 минуты, то на 2 в среднем 5 минут.<br /><br /><span style="font-weight:bold;"><span style="font-style:italic;">Приятного аппетита!</span></span></span>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-46283688133113526372010-02-15T05:11:00.001-08:002010-03-13T15:21:54.269-08:00Запеканка из свежих овощей<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://dietaprotasova.3dn.ru/_pu/0/17255.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 327px; height: 209px;" src="http://dietaprotasova.3dn.ru/_pu/0/17255.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Необходимо:<br />4 средние мелко натертые морковки,<br />2 мелко натертых кабачка,<br />2 очищенные и натертые картофелины,<br />2 мелко натертые луковицы,<br />1 зеленый перец, очищенный от зерен и нарезанный мелкими кубиками,<br />1 баночка творога (250 г),<br />30 г тертого сыра,<br />1 баночка сметаны (170 мл),<br />1/4 ст. нарезанной зелени петрушки,<br />4 яйца,<span class=fullpost><br />1/2 ч.л. молотого кориандра (кусбара),<br />соль и черный перец по вкусу,<br />растительное масло для смазывания противня,<br />1 ст.л. манной крупы, чтобы посыпать противень.<br /><br />Нагреваем духовку до средней температуры. Отжимаем все натертые овощи и кладем в большую миску. Добавляем творог, сыр, сметану, петрушку, яйца и кориандр, перемешиваем, кладем соль, перец и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Смазываем противень и посыпаем манкой. Выкладываем смесь и запекаем до готовности около 55 мин.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-89242488563403972332010-02-15T04:02:00.001-08:002010-03-13T15:22:13.595-08:00Ленивые голубцыНеобходимо:<br />рис,<br />фарш любой на свой вкус,<br />болгарский перец (можно замороженный),<br />белокочанная капуста,<br />специи по вкусу.<br /><br />Провариваем рис до полуготовности. перемешиваем его с фаршем и оставляем настояться на пару часов в прохладном месте. Можно поставить на ночь в холодильник.<br />Берем капусту и мелко режем.<span class=fullpost> Солим и мнем руками (немного), чтобы капуста пустила сок. После чего кладем капусту в большую кастрюлю. Добавляем мелко нарезанный болгарский перец. Сверху высыпаем рис с фаршем.<br />Солим-перчим, добавляем любимые специи.<br />Заливаем кипятком и перемешиваем.<br /><br />Готовить на среднем огне до момента, когда проварится рис и потушиться капуста.<br />Соотношение рис:фарш:капуста я делаю 1:1:1.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-6535323298441696772010-02-15T03:56:00.001-08:002010-02-15T03:56:42.125-08:00Яблочные "чипсы"необходимо:<br />крупные сочные яблоки (например Гренни Смит)<br /><br />Режем яблоки на тоненькие дольки. Выкладываем первый слой на тарелку и посыпаем корицей, затем следующий слой яблок и снова посыпаем корицей. И так, пока яблоки не закончатся (или корица)).<br />Ставим на ночь в холодильник, утром достаем и едим.<br />А вообще, кушать можно сразу)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-82968336695074126942009-09-02T02:33:00.000-07:002009-09-02T02:38:25.446-07:00Спагетти с тунцомНеобходимо:<br />спагетти<br />баночка тунца кусочками<br />кетчуп<br /><br />Сваренные самым обычным способом спагетти ставим в дуршлаге промывать под проточной водой. А в это время выкладываем тунец из банки на сковородку, немного его разогреваем и добавляем кетчуп. Перемешиваем массу до получения однородного розоватого цвета и добавляем туда промытые и рассыпчатые спагетти. Перемешиваем и ждем пока макароны нагреются.<br />Вот и все. Вкусно и просто. Фотографий нет, т.к. не успеваю фотографировать - все тут же съедают:)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-88911981038923452422009-08-27T04:06:00.000-07:002010-03-13T15:23:58.281-08:00Вкусный салат с креветкамиНеобходимо:<br />листья салата<br />консервированный горошек<br />огурцы<br />помидоры<br />болгарский перец<br />сыр твердый<br />яйца и креветки отваренные<br /><br />для соуса:<br />майонез<br />горчица<br />уксус<br />укроп<br /><span class=fullpost><br />Выкладываем в блюдо листья салата так, чтобы они покрыли все дно.<br />Высыпаем зеленый горошек. Огурцы, помидоры и перец режем кубиками и кладем на горошек.Сверху посыпаем натертым твердым сыром. Потом кладем яйца, нарезанные кубиками и креветки.<br /><br />Соус:<br />На 1 часть майонеза кладем 1/4 часть горчицы, добавляем пол кофейной ложки уксуса и насыпаем много мелко нарезанного укропа.<br /><br />Салат перемазывать перед подачей на стол. Но можно соус подать отдельно.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-16066783311514268382009-08-17T15:12:00.000-07:002010-03-13T15:25:30.622-08:00Курица в соевом соусе с овощамиНеобходимо:<br />курочка (филе, окорочка и т.п.)<br />соевый соус<br />лук<br />болгарский перец<br /><br />Курица режется на тонкие полоски. В сковороду наливаем подсолнечное масло (много) и столько же соевого соуса. <span class=fullpost> У меня получилось половина бутылочки от соуса.<br />Как только масло нагреется, в сковородку кладутся куриные кусочки и обжариваются на среднем огне до готовности. Из-за того, что в сковороде много соевого соуса - курочка не подгорает, а поджаривается и пропитывается соусом. Т.е. солить ее тоже не надо.<br />Когда курочка приготовится, увеличиваем огонь и бросаем в сковороду лук кольцами и крупно нарезанный болгарский перец. Обжариваем, добавляем мелко-порезанную зелень и снимаем с огня. Перец и лук должны быть зажаренными сверху, а внутри свежий.<br /><br />Вот и все. Фотографий нет, т.к. не успела сфотографировать))<br />Блюдо готовится очень быстро и получается очень вкусно. </span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-67192104286173537332009-06-09T02:57:00.001-07:002010-03-13T15:46:02.282-08:00Курочка с грибами в сметане<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://s39.radikal.ru/i083/0906/12/37687d86afe6.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 241px; height: 235px;" src="http://s39.radikal.ru/i083/0906/12/37687d86afe6.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Необходимо:<br />курочка (филе, окорочка и т.п.)<br />грибы (шампиньоны)<br />морковка<br />лук<br />сметана<br /><br />Курицу обжариваем в большом количестве масла и на большом огне до появления хрустящей корочки. Как только она появляется, достаем курочку со сковородки, а обратно кладем порезанные грибы. <span class="fullpost"><br />Обжариваем их до золотистого цвета.<br />Добавляем порезанный лук и морковку. Я специально терла морковку на крупной терке и крупно резала лук для того, чтобы появился эффект большого количества овощей))<br />Как только вся овощно-грибная масса обжаривается - кладем в сковородку курочку и заливаем сметанкой.</span><br /><span class="fullpost">Если сметанка слишком густая - можно добавить кипятка прямо на сковородку и все перемешать.<br />Как только сметанка закипит - делаем маленький огонь и накрываем крышкой. Тушим еще минут 15-20. Чем больше времени тушения - тем мягче получится курочка.<br /><br />Ну это я написала правильную последовательность действий. А так как мне мысли в голову приходили по ходу развития событий у меня порядок получился следующий:<br />грибы обжариваем и достаем, обжариваем курочку, кладем к ней грибы, а потом и морковку с луком...<br /><img src="http://s59.radikal.ru/i165/0906/76/08972fbea9a0.jpg" /><br />Приятного аппетита!</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-16753185217946632102009-05-27T11:00:00.000-07:002010-03-13T15:24:43.421-08:00Мерлуза или хек тушеный<img src="http://s39.radikal.ru/i086/0905/e1/c167315321e8.jpg"><br />Необходимо:<br />филе мерлузы<br />лук<br />морковь<br />специи, соль по вкусу<br /><span class=fullpost> <br />На сковороду налить растительное масло, затем уложить куски рыбы. Обжарить до появления золотистого цвета (пару минут)<br />Затем посыпать тертой морковью, и сверху положить слой лука, нарезанного кольцами. Обжарить 1 минуту на большом огне. <br />Затем залить в сковороду кипяток так, чтобы покрыл все содержимое. Добавить все приправы и только после этого - накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда закипит - не открывая крышки убавить огонь и готовить ещё минут 15. Для получения эффекта консервы (это когда рыбка распадается) - тушить от получаса и больше.<br /><img src="http://s53.radikal.ru/i140/0905/fb/3229a02f0d5f.jpg"></span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-34033627280037885862009-05-20T11:27:00.000-07:002009-05-24T03:34:51.690-07:00Рис с горошком в микроволновке<img src="http://s48.radikal.ru/i120/0905/13/31d4786433e3.jpg"><br />Необходимо:<br />рис<br />консервированный зеленый горошек<br />сливочное масло<br />В посуду для микроволновки насыпаем: 1 чашку риса, 1ч.лож. соли, специи, 2 чашки воды и все перемешать. На средней мощности готовить 20 - 25 мин., в середине всего процесса еще раз помешать. Готовому дать постоять минут 5.<br /><br />Дополнение - постарайтесь чтобы воды в посудине было чуть больше половины. Если воды будет много - рис "убежит" по всей микроволновке)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-90961702549071700582009-05-20T10:54:00.001-07:002010-03-13T15:27:01.214-08:00Курица в микроволновкеНеобходимо:<br />курица<br />сметана<br />чеснок<br />специи<br /><br />Кусочки курицы обмазать растительным маслом и вывалять в специях (на свой вкус). Сложить в посуду для микроволновки, залить сметаной с чесноком и добавить воды, чтобы она покрыла кусочки. Готовить 15-20 минут (в зависимости от мощности микроволновки).<span class=fullpost><br /><br />Я решила на кусочки не резать, а приготовить целые ножки.<br />Вот что вышло:<br /><img src="http://s48.radikal.ru/i122/0905/2f/2a2ee8e79dae.jpg"><br />Под растительным маслом цвета карри прячется белый сметанный соус)))<br />С виду похожи на обычную вареную, но вкус специфический. Мне понравилось. Главное то, что быстро готовится. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3274777554370007744.post-73384028869240001202009-05-17T05:02:00.000-07:002010-03-13T15:26:45.741-08:00Рыбные косички<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://ns.sitecity.ru/fimages/a/a-runa/storage/album_1612102515_4372.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 450px; height: 338px;" src="http://ns.sitecity.ru/fimages/a/a-runa/storage/album_1612102515_4372.jpg" border="0" alt="" /></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://ns.sitecity.ru/fimages/a/a-runa/storage/album_1612102515_4491.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 450px; height: 338px;" src="http://ns.sitecity.ru/fimages/a/a-runa/storage/album_1612102515_4491.jpg" border="0" alt="" /></a><br />Взять несколько видов рыбного филе. Например, камбалу, калкана и лосося. Или еще кого-нибудь, лишь бы рыба не распадалась при нарезании ее на тонкие полоски. В идеале филе должно отличаться по цвету друг от друга. Нарезать полосочками. Заплести их в "косичку". <span class=fullpost> <br />Смазать оливковым маслом (или сливочным), приправить и пожарить на гриле. Готовится очень быстро, максимум 10 минут.<br />Сбрызнуть соком лимона перед подачей.<br />На гриле косички жарили <a href="http://community.livejournal.com/kitchen_nax/600055.html">здесь</a>.<br />Можно приготовить красную рыбу в микроволновке также как <a href="http://holodilni4ek.blogspot.com/2009/05/10.html">здесь</a> </span>Unknownnoreply@blogger.com0